Cocina Sous Vide SV-03A
Cocina Sous Vide SV-03A, preserva la humedad de los alimentos, resaltando texturas y sabores. Los alimentos deben ser previamente envasados al vacío, asegurándose de usar bolsas especiales al vacío para cocinar.
El aparato debe usarse solo con agua destilada.
El agua del grifo puede dañar los elementos calefactores por la acumulación de cal.
Especificaciones
Descripción
Cocina Sous Vide, preserva la humedad de los alimentos, resaltando texturas y sabores. Los alimentos deben ser previamente envasados al vacío, asegurándose de usar bolsas especiales al vacío para cocinar.
Debe usarse solo con agua destilada.
El agua del grifo puede dañar los elementos calefactores por la acumulación de cal.
Tiene diversas ventajas la cocción a baja temperatura frente a la tradicional: control preciso, mejor retención de sabores y nutrientes, texturas perfectas, mayor control y flexibilidad de tiempo, cocción uniforme.
El sistema de sujección lo hace compatible con todo tipo de contenedores, cubetas gastronorm, ollas, etc...
Dispone de memoria de configuraciones y función de temporizador.
Posee pantalla LCD clara, panel táctil suave.
Bomba de circulación incorporada para una temperatura constante.
Rango de temperatura de 5 °C a 99 °C.
Además, proporciona una distribución rápida y eficiente del calor.
Protección contra sobrecalentamiento.
Indicador de nivel de agua bajo.
Extremadamente duradero y de fácil limpieza.
Carcasa de acero inoxidable y plástico.
Para depósitos de capacidad 30 litros.