Máquina de cocción al vacío (Sous vide) SV-16L

Máquina de cocción al vacío 16 litros, sous-vide profesional compacto para cocinar al vacío. Fabricado en acero inoxidable.

Termostato regulable de 25 – 95ºC (precisión 0,1ºC)

Permite preparar recetas únicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso se llama cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque se controla totalmente el tiempo y la temperatura, que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión de texturas y sabores sorprendentes.

Presenta un panel de control intuitivo y sencillo de usar con pantalla digital.

Además, cuenta con regulador independiente para el tiempo y la temperatura.

Funcionamiento muy silencioso.

Dispone de grifo de drenaje para vaciar el depósito de agua.

Incluye soporte vertical para colocar en el interior 4 bolsas de vacío (no incluidas) de 20 cm de alto máximo.

Robusta base de 4 patas de goma que apoyan firmemente.