Abatidor de temperatura mixto 10 bandejas GN1/1 CR10ECO, fabricado en acero inoxidable AISI 304.

Posibilidad de realizar 2 ciclos de abatimiento :

-Ciclo de refrigeración de 90ºC a 2ºC en 90 minutos.

-Ciclo de congelación de 90ºC a -18ºC en 240 minutos.

El control de ciclos puede realizarse por tiempo o mediante sonda colocada en el corazón del alimento.

Fácil limpieza gracias a sus uniones curvas.

Desagüe inclinado que permite la evacuación de líquidos residuales.

Refrigeración por tiro forzado con circulación de aire optimizada.

Grupo tropicalizado a 43°C con 65% Hr.

Posee alarma para evitar una apertura de puerta prolongada.

Puertas dotadas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura.

Desescarche automático.

Compresor hermético con condensador ventilado.

Guías internas incluidas para bandejas GN1/1.